Saiba como driblar erros de nutrição comuns no final de ano

Panetones de chocolate, doce de leite, frutas cristalizadas, alguns deles nas prateleiras ou nas mãos de um amigo para nos presentear, quem dispensa uma fatia, ou melhor, é possível comer apenas um pedaço? Um alimento aparentemente leve, que pode sim ser prejudicial aos que desejam manter a boa forma e, conseqüentemente, a perfomance, segundo a nutricionista Bruna Iasi.

“É raro alguém não ultrapassar a medida de uma porção e sempre acabar comendo mais do que deveria”, diz Bruna, também especialista em Fisiologia do Exercício pela Unifesp. Bruna afirma que muita gente deixa as torradas e os pães de lado para comer panetone no café da manhã ou antes de treinar, substituição perigosa. "Essa massa não sustenta e tem grande teor de gordura. A pessoa sente fome antes do previsto”, relata a nutricionista.

Já para aqueles que pretendem se deliciar com a especialidade natalina com as opções light, o produto pode não ser tão saboroso, alerta Iasi, que prefere o produto tradicional e aconselha apenas bom senso na hora de comer, mesmo se a versão for de “frutas”. A conspiração para o aumento das medidas e a perda do condicionamento vão além do panetone durante as confraternizações de final do ano.

Petiscos, álcool e doces são outros vilões silenciosos, onde o consumo se excede sem que a pessoa perceba. “Amendoim, batatinha e outros alimentos fritos devem ser evitados. Uma torrada com patê de atum e requeijão light ou com cream cheese é uma boa opção, assim como o patê a base de ricota e azeitonas”, recomenda.

Para quem aprecia drinks ou cerveja, o segredo, segundo Bruna, é tomar um copo de água após cada dose de bebida alcoólica, pois a pessoa sentirá a barriga cheia mais rápido e não conseguirá beber tanto. “Aconselho também que ninguém fique o dia inteiro sem comer para compensar na ceia ou no jantar do réveillon, apenas diminua a quantidade de comida na hora do almoço”, afirma.

A especialista acrescenta que o exagero é um erro frequente e quem prepara a refeição precisa estar atento para não experimentar a comida com frequência para não acabar comendo mais que os demais. Sobre o famoso cochilo após a comilança, Bruna está longe de ser contra. “Dormir ou não após comer não faz diferença. Algo que muda é a quantidade de calorias ingeridas durante o dia, se você conseguiu gastar tudo que consumiu ou não”, esclarece.